原理：

生乳樣品過冷至適當溫度，當被測乳樣冷卻到 - 3℃時，通過瞬時釋放熱量使樣品產生結晶，待樣品溫度達到平衡狀態，并在 20s 內溫度回升不超過 0.5m℃，此時的溫度即為樣品的冰點。

簡介：

《生乳冰點的測定》—— 是食品安全國家標準 GB5413.38-2016 規定的生乳強制檢測項目。

當被測樣品達到 - 3.0℃時，啟動結晶的機械振動裝置，在結晶時使攪拌金屬棒在 1s - 2s 內加大振幅，達到檢測的要求。

復旦大學醫學院醫療器械研究中心主任從事冰點滲透壓測定儀的研發與產業化 38 年，已申請四項專利。在此基礎上貫徹《生乳冰點的測定》的規范研制成 BS-200R 生乳冰點測定儀，為提高我國生乳的產品質量提供了必不可少的手段。

技術指標
測量范圍：0~ -1000m℃
樣品量：2.5ml
檢測分辨率：1m℃
測量誤差：不大于 ±2m℃
重復誤差：不大于 0.5%
制冷方式：半導體制冷

基本參數
輸入功率：≯135VA
重量：15Kg
電源種類：~220V 50Hz
外形尺寸：370×300×400mm

性能特點
程序控制 / 全中文菜單顯示
4.3 寸彩屏 / 內置針打印機